Recettes à base de fleurs de courgettes


La fleur de courgette se cuisine de plusieurs façons, en gratin, ou frite préalablement trempée dans l'œuf, un vrai régale pour une recette simple.




Recettes de cuisine




Ingrédients :

- 400 g de farine de froment tip 2
- 300 g de fleurs de courgettes

- huile d’olive extra vierge
- sel
- poivre





 

Préparation :


Nettoyer les fleurs de courgettes et éliminer le pistil et tremper les dans l’eau bouillante salé, sécher un peux et couper grossièrement.



Mélanger dans un plat la farine avec un tout petit peu de sel, un tour de poivre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, un demi-litre d’eau tiède, vous devez obtenir une pâte homogène, puis ajouter les fleurs de courgettes.


Cuisson:

Huiler une plaque à gâteau d’environ 30cm de diamètre, étendre la pâte à environ 1cm d’épaisseur,

puis passer 3 ou 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sur la toute la surface, mettre au four environ 40mn à 200 degrés.










 Autres façons de cuisiner la fleur de courgette










Haa ! ... Mais sa m'a l'air bien bon !!
 

       


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